Как установить PHP 7.1

Пакет php7.1 не находится в stretch, но он находится в buster и sid (для Debian 10 и нестабильной, соответственно).

Вы можете просто изменить stretch на buster, а затем запустите:

$ [sudo] apt-get install php7.1

Возможно, вам будет полезно обновить систему в соответствии с рекомендацией документации Debian при выполнении этого с помощью ---- +: = 7 =: + ---- - знать, что это приведет к обновлению всей системы от стабильного до тестирования , и многие пакеты, вероятно, будут модернизированы.

На ваш бонусный вопрос:

  

Где я должен удалить запрос на обновление PHP-версии Raspbian по умолчанию?

Стандартная версия PHP в Raspbian чрезвычайно сильно вряд ли будет изменена на данный момент из-за способ работы циклов Debian :

  

В приведенном выше массиве данные, внимательно следящие за «текущими» тенденциями высвобождения, были выделены зеленым цветом. Из этих данных можно сделать вывод, что «наиболее типичный» выпуск Debian:

     

• переносит цикл заморозки за 7 +/- 1 месяц до выпуска.
  
• выпущен примерно через 2 года после предыдущего (часто цитируемый пример Debian Sarge является весьма исключительным событием в истории Debian).
  
• оставляет пользователей около 1 года, чтобы перейти на следующий, когда этот последний сам освободится.
  
• имеет (от выпуска до конца обновлений безопасности) общий срок службы около 3 лет.
  

Stretch был заморожен в феврале 2017 года , поэтому новых обновлений функций для пакета PHP не будет репозитории Stretch. Таким образом, в обозримом будущем пакет PHP останется устаревшим в стабильном состоянии до тех пор, пока Raspbian Buster не станет стабильным (на котором точка, пакет PHP будет устаревать, до бесконечности).

Это просто характер Debian: вы торгуете новейшими пакетами в обмен на большую стабильность, и вам нужно будет придерживаться релиза тестирования, если вы хотите использовать последние функции.